Na 43 jaar komt er zondag een einde aan een vertrouwd beeld in Massemen. Bakkerij Dirk in de Watermolenstraat sluit de deuren. Dirk De Moor en zijn echtgenote Sabine gaan met pensioen. Helemaal afscheid nemen van het bakken doet Dirk echter niet. Samen met zijn zoon wil hij voortaan de markten afschuimen met een wafelkraam.
Zondag wordt een bijzondere dag voor Dirk De Moor en Sabine. Na maar liefst 43 jaar gaat de oven van Bakkerij Dirk definitief uit. Dirk, die bijna 64 is, vindt het na een lange carrière als warme bakker tijd om samen met zijn echtgenote van hun welverdiende pensioen te genieten.
Al betekent dat voor Dirk niet dat hij het bakken volledig achter zich laat. Samen met zijn zoon, die een wafelkraam runt, wil hij voortaan de markten bezoeken. Een beetje bakken blijft dus deel uitmaken van zijn leven, zij het op een andere manier.
Dirk en Sabine, ouders van een zoon en een dochter, zijn niet van plan om de zaak over te laten. Ze blijven bovendien in hun vertrouwde woning wonen. Daarmee verdwijnt niet alleen een handelszaak uit het straatbeeld, maar sluit ook een belangrijk hoofdstuk in de geschiedenis van Massemen.
Brood was de grote trekker
De voorbije 43 jaar bouwden Dirk en Sabine een trouwe klantenkring op. Vooral voor het brood kwamen de klanten naar de Watermolenstraat, al vonden ook de patisserie en de koeken vlot hun weg naar de klanten. “De mensen kwamen vooral voor ons brood, maar ook patisserie en koeken gingen vlot de deur uit”, blikt Dirk terug.
In de winkel hangen de herinneringen aan al die jaren duidelijk zichtbaar aan de muren. Zo prijkt er een foto van de voltallige medewerkersploeg. Een van de vertrouwde gezichten is Sint-Gertrudisjuf Vera uit Oordegem, die er al sinds haar zestiende als bijjob werkt. Ook zij maakte dus een belangrijk deel uit van het verhaal van Bakkerij Dirk.
Tussen de foto’s hangen heel wat kaartjes met gelukswensen. Klanten willen Dirk en Sabine duidelijk niet zomaar laten vertrekken zonder hen te bedanken voor de vele jaren waarin ze voor vers brood, gebak en koeken zorgden.
Ook Christoff was vaste klant
Een andere opvallende foto in de winkel is die van zanger en Massemnaar Christoff. De zanger kon rekenen op een bijzondere service van Bakkerij Dirk: elk weekend stonden zijn pistolets klaar en vond hij die op zondag voor zijn deur.
Voor Sabine is Christoff bovendien veel meer dan zomaar een klant. Als grote fan miste ze bij wijze van spreken geen enkel optreden van de populaire zanger. Af en toe kon je hem ook gewoon in de winkel tegenkomen. Het zijn kleine, herkenbare verhalen die illustreren hoe sterk de bakkerij in al die jaren verweven raakte met het dagelijkse leven in Massemen en Oordegem.
Zondag gaat de oven uit
Maar zondag valt het doek. Na 43 jaar gaat de oven uit en sluit Bakkerij Dirk definitief de deuren. Voor Dirk en Sabine begint daarmee een nieuwe levensfase, met meer tijd voor elkaar, maar dus ook met een kleine professionele bezigheid op de markten. Voor Dirk wordt het afscheid vooral een moment om terug te kijken op een lange periode waarin klanten generaties lang over de vloer kwamen. “Niet zonder alle klanten van harte te danken voor het vertrouwen, de steun en de mooie momenten”, klinkt het bij het afscheid.
Met het verdwijnen van Bakkerij Dirk verliest Massemen zijn laatste warme bakker. Helemaal zonder brood komen de inwoners van Massemen en Oordegem evenwel niet te zitten. In de nabije omgeving kunnen klanten nog terecht bij Brieks Broodhoek op de Brusselsesteenweg en bij de Spar aan het Dorp.
Toch zal het voor veel klanten even wennen zijn. Zondag gaat immers niet alleen een winkel dicht, maar verdwijnt na 43 jaar ook een vertrouwd gezicht uit het dagelijkse dorpsleven.
