Na de overname van bakkerij Dult in Laarne breidt Brieks Broodhoek verder uit. In januari volgend jaar verhuist de zaak van Ten-Ede naar de voormalige bakkerij en toppatisserie De Winter aan de Kapellendries in Wetteren. Daarmee verliest Ten-Ede na decennialange aanwezigheid zijn laatste bakker én een drukbezochte buurtwinkel.
De familie Fack bouwt de komende maanden verder aan haar bakkerijverhaal. Nadat eerder al winkels van Brieks Broodhoek werden geopend in Massemen en Merelbeke, komt daar vanaf dit weekend ook een vestiging in Laarne bij. De vroegere bakkerij Dult maakt er plaats voor Brieks Broodhoek.
De overname gaat gepaard met een feestelijk gebeuren. De voormalige uitbaters Geert en Christine Dult blijven bovendien nog drie jaar actief in de zaak. “Geert en Christine Dult blijven nog drie jaar voor mij werken en wij gaan hun ambachtelijk vakmanschap doortrekken naar de andere winkels, samen met mijn nonkel Geert Fack”, vertelt zaakvoerder Wouter Fack.
Van dorpsbakkerij naar buurtwinkel
De verhuis betekent tegelijk het einde van een tijdperk in Ten-Ede. De familie Fack was er decennialang een vaste waarde. De traditionele dorpsbakkerij groeide uit tot een begrip bij de inwoners van Ten-Ede, die er niet alleen terechtkonden voor hun dagelijks brood, maar ook voor koeken en patisserie.
Rond 2010 namen broers Wouter en Maarten Fack de zaak over. Ze breidden het aanbod verder uit met onder meer een broodjeszaak en catering. In de loop der jaren evolueerde de bakkerij steeds meer naar een echte buurtwinkel.
Naast brood en gebak konden klanten er terecht voor charcuterie, patisserie en andere dagelijkse boodschappen. Ook het Lottopunt werd bijzonder populair. Kranten en tijdschriften maakten het aanbod compleet. Voor heel wat inwoners was de zaak dan ook veel meer dan alleen een bakkerij: het werd een vaste ontmoetingsplaats in de buurt.
Nieuwe winkels in de regio
Met de opening van vestigingen in Massemen en Merelbeke zette de familie Fack de voorbije jaren verdere stappen. De overname van Dult in Laarne is een nieuwe belangrijke uitbreiding. En daar blijft het niet bij. Ook de bekende bakkerij en toppatisserie De Winter aan de Kapellendries in Wetteren kwam op het pad van Wouter Fack. De zaak stond recent te koop nadat ze meer dan dertig jaar actief was.
De Winter geniet in Wetteren en omgeving een stevige reputatie met ambachtelijk brood, verfijnde patisserie en huisgemaakt roomijs. “Die deal is nu rond. Het zal ook de naam Brieks Broodhoek meekrijgen”, bevestigt Fack. In januari verhuist Brieks Broodhoek daardoor van Ten-Ede naar de Kapellendries in Wetteren. De nieuwe vestiging zal er onder dezelfde naam verdergaan.
Onzekerheid over Lottopunt
Wat er met de huidige winkel in Ten-Ede en vooral met het drukbezochte Lottopunt zal gebeuren, is voorlopig nog niet duidelijk. Het pand aan het Dorp staat inmiddels te koop. “Ik zoek nog een oplossing voor ons drukbezocht Lottopunt”, zegt Wouter Fack. Daarmee blijft er voorlopig nog een vraagteken hangen over de toekomst van de populaire loterijfunctie in Ten-Ede.
De stopzetting van de winkel wordt door veel inwoners betreurd. Decennialang konden zij er immers voor een brood, koffiekoeken, kranten, een loterijticket of andere dagelijkse boodschappen terecht. “Wat hebben we hier nu nog naast de slagerij Drieghe?”, klinkt het bij inwoners. “Voor ons brood en koeken zullen we voortaan tot in Melle, Heusden, Laarne of Wetteren moeten rijden.”
Met het vertrek van Brieks Broodhoek verdwijnt zo een vertrouwde handelszaak uit Ten-Ede. Tegelijk zet de familie Fack haar expansie verder en krijgt Brieks Broodhoek er met Laarne en Wetteren op korte tijd twee nieuwe adressen bij.
