Bavegem maakt zich op voor een sprankelende overgang naar 2026. Op woensdag 31 december 2025 organiseren drie bekende gezichten uit de regionale hospitalitywereld — Gerben Van Bever, Brian Van Duysen en Christophe Gangl — een exclusieve eindejaarsbeleving in De Melkerij, het experience center en feestlocatie van Inex. De Thirsty Oyster New Year’s Eve Edition wordt een stijlvolle totaalervaring, met topgastronomie, champagne en een nacht vol ambiance op drie verdiepingen.
Een feestformule met klasse.
De initiatiefnemers zijn geen onbekenden in het culinaire en feestelijke landschap. Met jarenlange ervaring in catering en hospitality, het Zavelhof in Vlierzele (al 17 jaar), het Kasteel van Breivelde in Zottegem (7 jaar) én het zomerse succesconcept Thirsty Oyster, hebben Gerben, Brian en Christophe een stevige reputatie opgebouwd. Hun oester- en champagnebar met live DJ’s groeide de voorbije jaren uit tot een waar seizoenstrefpunt in Sint-Lievens-Houtem en omstreken.
“We willen het jaar afsluiten met wat Thirsty Oyster zo uniek maakt: topgastronomie, champagne en een onvergetelijke party,” benadrukken de organisatoren. “We hebben het geluk om te kunnen rekenen op een enthousiast en ervaren team, waardoor we telkens opnieuw een beleving kunnen creëren waar nog lang over wordt nagepraat.”
Culinaire verwennerij vanaf 18u30.
De feestavond start om 18u30 met een stijlvolle ontvangst in De Melkerij. Gasten worden verwelkomd met champagne en een selectie verfijnde hapjes. Daarna volgt een luxueus zesgangenmenu, waar gastronomische verfijning centraal staat. Op het menu onder meer:
- degustatiebord Thirsty Oyster.
- bisque van kreeft.
- gevulde sint-jakobsschelp.
- ovengebakken kreeft met kruidenboter.
- feestelijk nieuwjaarsdessert.
Elke gang wordt zorgvuldig samengesteld om de culinaire signatuur van Thirsty Oyster in de verf te zetten.
Drie verdiepingen feestplezier tot de vroege ochtend.
Wie dacht dat het feest na het diner ten einde was, heeft het mis. Vanaf 23u neemt DJ MICH het roer over en wordt De Melkerij omgetoverd tot een bruisend feestcomplex. Met drie verdiepingen, elk met een eigen dansvloer, is er voor elke feestvierder wel een perfecte vibe te vinden.
Om middernacht heffen alle aanwezigen samen het glas en wordt 2026 feestelijk ingeluid met champagne.
Later op de nacht volgen nog verschillende culinaire verwenmomenten:
- een kaasplank met noten en vers fruit.
- een nachtelijke snack.
- rond 5u een uitgebreid ontbijtbuffet voor de diehards.
De organisatie voorziet alle wijnen, bieren en softdrinks tot 06u, inbegrepen in de prijs.
Praktische info en prijzen.
- €195 per persoon: inclusief zesgangenmenu, party, dranken tot 06u en alle extra’s
- Kinderen welkom:
- €45 (3–9 jaar).
- €65 (10–15 jaar).
Beperkte plaatsen — snel reserveren is de boodschap.
Wie dit eindejaarsfeest in De Melkerij niet wil missen, wacht best niet te lang. De plaatsen zijn beperkt en de organisatie verwacht een grote belangstelling, gezien het succes van eerdere Thirsty Oyster-events.
Reserveren kan via:
Thirsty-newyear@hotmail.com
info@tzavelhof.be
info@kasteelvanbreivelde.be
Meer info: kasteelvanbreivelde.be/nl/oudejaarsavondmelkerij
De Thirsty Oyster New Year’s Eve Edition in Bavegem wordt zonder twijfel een stijlvolle, culinaire en bruisende start van 2026 — helemaal in de sfeer én klasse waarvoor het team van Thirsty Oyster bekendstaat.
