Het team Q Lovin Criminals, verbonden aan Doe-Het-Zelf Safti, heeft afgelopen weekend een sterke prestatie neergezet op het Benelux Open & Nederlands Kampioenschap Culinair BBQ 2026, waar het beslag legde op een knappe derde plaats algemeen. De wedstrijd vond plaats tijdens de tweede editie van de Grill Days op het sfeervolle Landgoed De Salentein in Nijkerk.
Het landgoed vormde het decor voor een intens culinair BBQ-spektakel waarin vuur, techniek en gastronomie centraal stonden. BBQ-teams uit onder meer België, Nederland en andere landen namen het tegen elkaar op en werden beoordeeld door een internationale vakjury op smaak, presentatie, techniek en originaliteit. Het geheel maakte van het kampioenschap een hoogstaande en tegelijk gezellige strijd tussen gepassioneerde grillmasters.
Sterk Wetterse inbreng met creatieve signatuur
Het Wetterse team Q Lovin Criminals powered by Safti bestond uit Barbara Braeckman en Tom Vanderstuyft van Safti, aangevuld met Steven Van Zwol, Tim De Moor, Luc Van De Vijver en Davy Van Roy. Samen wisten ze zich opvallend te profileren in een deelnemersveld van hoog niveau.
Barbara Braeckman en Tom Vanderstuyft namen een centrale rol op binnen het team, dat met veel vakkennis en creativiteit de jury wist te overtuigen. Ook Steven Van Zwol, Tim De Moor, Luc Van De Vijver en Davy Van Roy droegen bij aan het sterke collectieve resultaat.
Podiumplaats en opvallende deelresultaten
Q Lovin Criminals eindigde niet alleen op een derde plaats algemeen, maar pakte ook verschillende deelprijzen:
- 1ste plaats tussengerecht met een creatieve “Croque op de BBQ” met gegrilde kreeft
- 3de plaats viscategorie met een bereiding op basis van paling en makreel
- 3de plaats dessertcategorie met wafels van de BBQ en aardbeien
De gerechten werden beoordeeld door een twaalfkoppige professionele jury, die rekening hield met zowel technische uitvoering als smaakbalans en originaliteit. Vooral de combinatie van klassieke bereidingen met verrassende BBQ-technieken viel duidelijk in de smaak.
Strakke timing en uitdagende opdrachten
De deelnemers kregen tijdens de wedstrijd een reeks verplichte ingrediënten en opdrachten voorgeschoteld. Zo moesten ze onder meer Duroc-varkensgehakt verwerken in drie verschillende amuses, werken met Hollandse asperges, makreel en paling, een côte de boeuf bereiden en afsluiten met aardbeien als dessertcomponent.
Alles moest ter plaatse worden bereid op houtskool en hout, binnen een strikt tijdsbestek van vier uur. Dat zorgde voor extra druk, waarbij niet alleen kooktechniek maar ook planning en teamcoördinatie cruciaal waren.
Waardering voor vakmanschap en creativiteit
Met hun sterke eindresultaat bevestigt Q Lovin Criminals hun plaats in de hogere regionen van de competitieve BBQ-scene. De combinatie van technische beheersing, creatieve gerechten en teamdynamiek leverde hen een verdiende podiumplaats op in een sterk bezet deelnemersveld tijdens het kampioenschap op Landgoed De Salentein.
