In Denderwindeke is een nieuw initiatief geboren dat ongetwijfeld voor veel zomerse glimlachen zal zorgen. Liesbeth Jans (48) heeft er haar eigen ijskar Tante Lies opgestart, een project dat ze combineert met haar job in de zorgsector. Voor de productie van haar ijs werkt ze samen met Thomas Beeckman van ijskar ‘t Snoeperke. “Het was nu of nooit om deze carrièresprong te maken”, vertelt Liesbeth vastberaden.
Van zorg naar zoet geluk
Liesbeth Jans is geen onbekende in de sociale sector. Ze werkt nog steeds vier vijfde bij De Okkernoot, een voorziening waar mensen met een beperking wonen. “Ik ben maatschappelijk werker van opleiding en heb altijd in de sociale sector gewerkt”, legt ze uit. “Daar zag ik veel problemen en moeilijkheden.”
Die intensieve werkomgeving deed haar nadenken over een andere invulling van haar leven. “Ik was al een tijdje op zoek naar iets nieuws, iets waar ik meer plezier uit kon halen. Om weer wat meer luchtigheid in mijn leven te brengen”, klinkt het. Haar liefde voor koken en bakken was er altijd al, maar een professionele toepassing daarvan bleef lange tijd uit.
De stap naar een eigen ijskar
De doorbraak kwam via een oud-collega, die haar in contact bracht met Thomas Beeckman uit Denderhoutem. Hij rijdt al zes jaar rond met zijn ijskar ‘t Snoeperke en zag meteen potentieel in Liesbeths plannen.
“Het leek me plots een haalbare kaart om daarmee te starten”, zegt Liesbeth. De samenwerking tussen beiden vormt een belangrijke pijler van haar nieuwe avontuur. “Ik ben zelf ooit begonnen door samen te werken met Potje Kaat voor de productie van mijn ijs”, vertelt Thomas. “Intussen maak ik mijn ijs zelf en help ik Liesbeth graag op weg.”
IJskar gevonden… vlakbij huis
Voor haar nieuwe zaak ging Liesbeth op zoek naar een geschikte ijskar, een zoektocht die haar door heel het land leidde. Uiteindelijk vond ze wat ze zocht verrassend dichtbij, in Erpe-Mere. “De kar heette Happy Ice, maar de uitbater was ermee gestopt. Dat was een unieke kans.”
Met haar vernieuwde en omgedoopte ijskar Tante Lies trekt ze nu de baan op, klaar om haar klanten te verwennen met ambachtelijk ijs.
Rondes in de regio
Liesbeth heeft ondertussen een vaste planning uitgewerkt. Op zondagen en dinsdagen zal ze te vinden zijn in Meerbeke. Donderdagen staan in het teken van Pollare en Appelterre-Eichem, terwijl ze op zaterdag haar ronde doet in haar thuisdorp Denderwindeke.
“Het is voorlopig nog wat aftasten”, geeft ze eerlijk toe. “Maar ik heb er enorm veel zin in.”
Klassiekers en verrassingen
Wat het aanbod betreft, kiest Liesbeth voor een mix van vertrouwde smaken en wekelijkse verrassingen. “Ik heb vijf vaste smaken en daarnaast ook drie variabele per week”, besluit ze.
Met haar ijskar Tante Lies brengt Liesbeth Jans niet alleen ijs, maar ook een stukje warmte en levensvreugde naar de dorpen rond Ninove. Een moedige carrièreswitch die bewijst dat het nooit te laat is om een nieuwe weg in te slaan – zeker als die naar iets zoets leidt.
