Stand-upcomedian Han Solo is voortaan ook om op te eten. Ter gelegenheid van de 25ste verjaardag van frituur De Zoutkorrel in Merelbeke-Melle lanceert uitbater Joeri Cornelis samen met de bekende comedian de HAN-Burger. Han Solo, die in Schelderode woont, is bovendien een echte man van de streek.
Aan de nieuwe burger werd maar liefst zes maanden gewerkt. “We hebben eindeloos gewikt, gewogen, geproefd en geëxperimenteerd tot we de juiste mix van vers rund- en varkensvlees en de perfecte kruiding vonden”, vertelt Joeri Cornelis. De burger krijgt ook een eigen saus en een bijzondere topping van gedroogde noten, zaden, groenten en kruiden, goed voor maar liefst 16 ingrediënten. Als kers op de taart staat het hoofd van Han Solo ingebakken in het broodje.
Van barak tot begrip
Joeri Cornelis begon zijn carrière als friturist in Sleidinge, in een kleine frituurbarak zonder toilet of verwarming. “IJskoud in de winter, bloedheet in de zomer. En klanten had ik er ook al niet”, blikt hij lachend terug.
Vandaag is De Zoutkorrel in Merelbeke-Melle een begrip, zowel in de gemeente als ver daarbuiten. Als opgeleide slager staat Joeri bekend om zijn verse bereidingen en eigen creaties. Zo bracht hij na het overlijden van zijn mama Antoinette Hollebossche, die jarenlang zijn steun en toeverlaat was, het ‘Antoinettje’ op de kaart. Ook andere bereide gerechten worden in De Zoutkorrel ambachtelijk met vers vlees klaargemaakt.
Joeri staat bovendien bekend om zijn opvallende acties. Zo verandert zijn frituur met Halloween in een heus spookhuis, liep hij in een tien kilo zwaar frietpak de 10 kilometer van Brussel om de Belgische frietcultuur te promoten en wandelde hij na een weddenschap met Marc Coucke in hetzelfde pak naar Durbuy. In 2025 brak hij bovendien het wereldrecord frieten bakken.
Feestelijke verjaardag
De 25ste verjaardag van De Zoutkorrel werd gevierd met een groot feest voor trouwe klanten, leveranciers, flexi-jobbers, vrienden, familie en iedereen die Joeri de voorbije jaren steunde in zijn vele ondernemingen en ‘zottigheden’. Tijdens het feest stelde hij meteen zijn nieuwste creatie voor. “De HAN-Burger is samen met Han Solo ontwikkeld. Het is dus ook geen gewone burger”, lacht Joeri. De HAN-Burger is vanaf dinsdag verkrijgbaar bij De Zoutkorrel aan de Gaversesteenweg in Merelbeke-Melle.
Bijzonder T-shirt krijgt plaats in Frietmuseum
Tijdens het jubileumfeest was er ook aandacht voor een bijzonder T-shirt. Freddy Vlassenroot overhandigde het shirt dat hij droeg tijdens de Walk For Life van Merelbeke naar Durbuy. Het kledingstuk werd onderweg gesigneerd door tal van artiesten en bekende Vlamingen.
Onder meer Mieke, Julie Boone, Ann Van den Broeck, Pat Krimson & Loredana, De Amicis, Hans Peter Janssens, Luc De Bruycker en koningin Mathilde, Coco Jr., Ine Schonkeren, Lucien Van Impe, Christophe Severs, Lady Linn, Carry Goossens, Beverley Anne, Tine Priem, Garry Hagger, Maartje Van der Laak, Patrick De Coninck, Petra Lerutte, Udo Mechels en David Vandyck lieten hun handtekening achter.
Het bijzondere shirt krijgt uiteindelijk een plaats in het Belgische Frietmuseum in Brussel. “Ik ben bijzonder blij dat zoveel artiesten en bekende mensen hun handtekening op mijn T-shirt wilden zetten. Het maakt het uniek. Vandaag, tijdens 25 jaar De Zoutkorrel, geef ik het aan Joeri. Daarna krijgt het een mooie plaats in het Frietmuseum. Zo blijft de herinnering aan de wandeling, de vele ontmoetingen en iedereen die zijn steentje heeft bijgedragen bewaard”, aldus Freddy Vlassenroot.
Optreden van Maria Rak is een Oekraïense zangers
