Hotelschool Aalst (Campus Ledebaan) heeft opnieuw haar uitstekende reputatie in de horecawereld bevestigd door goud én brons te veroveren tijdens de 13de editie van de AEHT Cornet 0.3 Trophy. Dit prestigieuze evenement vond plaats van 19 tot 21 maart 2025 in Mechelen en bracht leerlingen van elf hotel- en toerismescholen samen voor een uitdagende competitie in vier disciplines: Culinary Arts, Restaurant Service, Pastry en Tourist Destination. De AEHT Cornet Trophy is een van de meest toonaangevende wedstrijden binnen het Belgische horecaonderwijs en vormt een belangrijke opstap naar internationale erkenning.
Goud voor Yasmina in Pastry.
De Aalsterse Hotelschool, beter bekend als Campus Ledebaan, schitterde in de discipline Pastry dankzij Yasmina uit het zesde jaar Bakkerij. Haar creatie overtuigde de jury met een verfijnd en smaakvol dessert, waarmee ze de gouden medaille in de wacht sleepte. Dit dessert werd gekenmerkt door een harmonieuze balans tussen smaken, een innovatieve presentatie en een perfecte textuur, wat de deskundige juryleden onmiddellijk wist te bekoren. Yasmina en haar team werkten wekenlang aan de voorbereiding en verfijning van hun recept, waarbij ze zich lieten inspireren door hedendaagse patisserietrends en ambachtelijke technieken. Deze prestatie illustreert de hoge kwaliteit van de bakkerijopleiding en de uitmuntendheid waarmee studenten worden klaargestoomd voor een toekomst in de horecasector.
Brons voor Andreas in Restaurant Service.
Naast de gouden medaille in Pastry, mocht de Hotelschool Aalst ook een bronzen medaille in ontvangst nemen in de discipline Restaurant Service. Andreas, student uit het zevende jaar Specialiteitenrestaurant, wist met zijn prestaties de jury te bekoren. Hij excelleerde in een uitdagende proef waarbij vakkennis, creativiteit en teamwork centraal stonden. Tijdens de competitie werden de deelnemers getest op hun precisie, klantvriendelijkheid en kennis van de gastronomie. Andreas blonk uit in het correct serveren van gerechten, het perfect combineren van smaken en het uitvoeren van een sublieme food- en bierparing. Daarnaast wist hij indruk te maken met een innovatieve presentatie van alcoholvrije dranken, een aspect dat steeds belangrijker wordt in de hedendaagse horeca. Zijn professionele aanpak en oog voor detail zorgden ervoor dat hij zich wist te onderscheiden van de concurrentie en de bronzen medaille in de wacht sleepte.
Een opstap naar de Europese competitie.
De AEHT Cornet Trophy fungeerde als Belgische preselectie voor de Europese competitie die later dit jaar in Zweden zal plaatsvinden. De uitmuntende prestaties van de Hotelschool Aalst bewijzen niet alleen het talent van de leerlingen, maar onderstrepen ook de hoge onderwijskwaliteit binnen de horeca- en toerismebranche. De geselecteerde studenten krijgen nu de kans om zich verder voor te bereiden en hun vaardigheden naar een nog hoger niveau te tillen. Onder begeleiding van ervaren docenten en professionals uit de sector zullen zij zich verdiepen in de nieuwste trends en technieken, zodat ze optimaal voorbereid zijn op de Europese uitdaging.
Aalst organiseert AEHT-wedstrijd in 2026.
Tijdens de feestelijke prijsuitreiking werd ook de organisatie van de nationale AEHT-wedstrijd in 2026 officieel overgedragen. Campus Ledebaan en GO! Handelsschool Aalst, beide onderdeel van GO! Scholengroep Dender, zullen samen instaan voor de organisatie van dit prestigieuze evenement. Dit is een unieke kans om de stad Aalst als horecahub op de kaart te zetten en een nieuwe generatie talentvolle studenten in de kijker te plaatsen. De scholen kijken ernaar uit om hun expertise en enthousiasme in te zetten om een topevenement te organiseren waar zowel deelnemers als bezoekers een onvergetelijke ervaring zullen beleven.
Beleef zelf de culinaire expertise van de studenten.
Wil je zelf de culinaire vaardigheden van de studenten ervaren? Reserveer dan een gastronomische lunch in het didactisch restaurant Terlinden via 053467099 en laat je verrassen door hun vakmanschap. In dit restaurant krijgen studenten de kans om hun opgedane kennis en vaardigheden in de praktijk om te zetten, onder begeleiding van ervaren docenten. Van verfijnde gerechten tot uitmuntende service, een bezoek aan Terlinden is een absolute aanrader voor liefhebbers van gastronomie.
Foto’s: ingezonden.
