Het bekende horecagelegenheid Hof ter Biezen in Serskamp neemt vanaf februari een nieuwe weg. Uitbaters Louis Lorré (28) en Jelena Vindevogel (26) stappen weg van de klassieke bistroformule en zetten volledig in op privé-evenementen en reservaties op maat. Voor hun klanten betekent dit een overgang naar een meer exclusieve, persoonlijke en kwalitatieve ervaring.
Laatste weekend bistro en groot afscheidsfeest.
Het laatste ‘klassieke’ weekend van de bistro vindt plaats van 30 januari tot en met 1 februari. Louis en Jelena willen dit nog samen met hun klanten beleven: “Daarvan maken we nog eens extra gezellige avonden en gaan we hier en daar ook eens trakteren,” aldus het duo.
Als afsluiter van deze bistroperiode organiseren zij op 7 februari een groot afscheidsfeest, samen met Mauro De Taey (25). Op deze dag brengen twee generaties van de familie Planckaert live muziek: eerst Planché Planchaer, de band van Francesco, Devon en Junior Planckaert, met herkenbare covers en ambiance, gevolgd door Parazars met Noa en Yukka. Na de optredens wordt de avond afgesloten met een dj-set tot 2 uur ‘s nachts. Tickets kosten 15 euro per persoon (inclusief 1 drankje) en kunnen besteld worden via https://shop.stamhoofd.be/tot-in-den-draai/. Voor vragen en reservaties kunnen klanten terecht bij info@hof-ter-biezen.com.
Nieuwe formule: kwaliteit, rust en beleving.
De keuze om de bistroformule stop te zetten, komt er niet zomaar. “De combinatie met mijn job als projectleider maakt het moeilijk om voldoende open te zijn en om onze klanten het niveau te blijven bieden dat we belangrijk vinden,” vertelt Louis. “Met de weg die we vanaf februari inslaan, kunnen we blijven inzetten op kwaliteit, rust en beleving voor onze klanten, maar ook voor onszelf.”
Privé-evenementen en thematische avonden.
Met de nieuwe formule richt Hof ter Biezen zich op familiefeesten, verjaardagen, communies, bedrijfsdiners en vriendengroepen die privé willen tafelen. Daarnaast blijven Louis en Jelena twee keer per maand een thema-avond organiseren, steeds op reservatie. Op speciale gelegenheden zal voortaan ook brunch aangeboden worden in plaats van de vroegere ontbijten, terwijl het gebouw beschikbaar blijft voor mensen met nieuwe ideeën en concepten.
Voor Louis en Jelena betekent deze nieuwe koers een combinatie van flexibiliteit en kwaliteit, waarbij de klantbeleving centraal staat. Het afscheidsfeest van 7 februari wordt dan ook een viering van het verleden en een toast op een nieuw begin.
