In het Oost-Vlaamse Bavegem zet zuivelbedrijf Inex opnieuw de schijnwerpers op een van de meest geliefde klassiekers uit de Belgische keuken. Na twee succesvolle edities opent het bedrijf officieel de inschrijvingen voor de nationale culinaire wedstrijd ‘De Beste vol-au-vent van België 2026’. Professionele chefs uit heel het land krijgen opnieuw de kans om hun creativiteit, techniek en vakmanschap te tonen met een eigen interpretatie van het iconische gerecht.
De wedstrijd groeide de voorbije jaren uit tot een vaste afspraak binnen de Belgische horecawereld. Niet alleen de titel zelf, maar ook de zichtbaarheid en erkenning die ermee gepaard gaan, blijken een blijvende impact te hebben op de carrière en zaak van de winnaars.
Winnende vol-au-vent blijft klanten aantrekken
Dat merkt ook Dean Hoebeeck, chef van Table 22 en winnaar van de tweede editie in 2025. Zijn bekroonde versie van de klassieke vol-au-vent groeide sindsdien uit tot een echte trekpleister. “Onze winnende vol-au-vent groeide uit tot een echte publieksfavoriet. Gasten komen van overal om het gerecht te proeven”, klinkt het bij Hoebeeck.
Voor Inex bevestigt dat perfect de ambitie achter de wedstrijd: Belgische chefs een nationaal podium bieden én tegelijk het vakmanschap rond traditionele Belgische gerechten in de kijker zetten.
Belgische klassieker met ruimte voor creativiteit
De wedstrijd richt zich uitsluitend tot professionele chefs actief in de Belgische foodservice-sector. Deelnemers moeten hun vol-au-vent bereiden met Inex room 40%, maar krijgen verder volledige vrijheid om hun eigen creatieve interpretatie uit te werken.
Originaliteit, smaakbeleving, techniek en presentatie staan centraal. Uit alle inzendingen selecteert een professionele vakjury uiteindelijk vijf finalisten. Zij mogen hun gerecht live bereiden tijdens de grote finale op maandag 5 oktober 2026 in de professionele keuken van De Melkerij in Bavegem.
Sterke vakjury met gerenommeerde chefs
Ook voor deze derde editie kiest Inex opnieuw voor een ervaren vakjury met klinkende namen uit de Belgische gastronomie. Sterrenchefs Christophe Hardiquest van Menssa en Lode De Roover van Fleur de Lin maken sinds de eerste editie deel uit van de jury en keren ook nu terug.
Daarnaast vervoegt titelhouder Dean Hoebeeck het juryteam. Ook Michiel Van Colenberghe, verbonden aan Hotelschool Spermalie, neemt plaats in de jury. Daarmee wil Inex ook de link leggen tussen opleiding, jong talent en culinair vakmanschap.
Mooie prijzenpot voor winnaar
De winnaar van ‘De Beste vol-au-vent van België 2026’ ontvangt niet alleen nationale erkenning binnen de horecasector, maar gaat ook naar huis met een uitgebreid prijzenpakket. Dat omvat onder meer 1.000 euro shoptegoed aan Inex-zuivelproducten, een Thermomix TM7, een officieel horecaplakkaat én uiteraard de titel van beste vol-au-ventchef van België.
Praktische info
Professionele chefs kunnen zich inschrijven tot en met 31 juli 2026 via de officiële wedstrijdpagina van Inex: Wedstrijdpagina De Beste vol-au-vent van België 2026
De finale vindt plaats op maandag 5 oktober 2026 in De Melkerij in Bavegem. Het volledige wedstrijdreglement is online raadpleegbaar via de website van Inex. Kandidaten met vragen kunnen terecht via marketing@inex.be.
