Goed nieuws voor liefhebbers van vers en authentiek bakkerijlekkers: Pain Public is voortaan ook te vinden op de maandagmarkt van Dendermonde. Het familiebedrijf breidt daarmee zijn aanwezigheid op de markten verder uit en wil ook de Dendermondse klanten laten kennismaken met een ruim aanbod aan ambachtelijke producten die dagelijks vers worden bereid.
Bij Pain Public staat vakmanschap centraal. Alle producten worden met zorg en passie gemaakt, volgens traditionele recepten en met bijzondere aandacht voor kwaliteit. Van het kneden van het deeg tot het uiteindelijke bakproces: iedere stap wordt met de nodige zorg uitgevoerd. Het resultaat is een assortiment waarin ambacht, versheid en smaak centraal staan.
“Ons artisanaal DNA zit in alles wat we doen”, vertelt Laurens Vansteenkiste. “We kiezen bewust voor kwaliteit, traditionele bereidingen en producten waar je de passie voor het vak in terugproeft. Dat willen we ook op de markt van Dendermonde elke week opnieuw laten zien.”
Van studentenjob naar familiebedrijf
Het verhaal van Pain Public gaat terug tot 1989. Oprichter Frank Vansteenkiste was amper 16 jaar oud toen hij begon met de verkoop van Diksmuidse boterkoeken. Wat aanvankelijk als een studentenjob begon, groeide al snel uit tot een echte passie en uiteindelijk tot een levenswerk.
Met de eerste marktkramen in onder meer Charleroi, Châtelet en Leuven werd de basis gelegd voor het familiebedrijf zoals het vandaag bestaat. Doorheen de jaren bleef Pain Public groeien en kwamen er verschillende winkels en samenwerkingen bij.
Zo bouwde het bedrijf onder meer samenwerkingen uit met het koopcenter Molecule, Tuincenter Famiflora en verschillende Euroshop-winkels. De aanwezigheid op markten bleef ondertussen een belangrijk onderdeel van het verhaal.
Ook volgende generatie aan het roer
Intussen heeft ook de volgende generatie haar intrede gedaan binnen het bedrijf. Zoon Laurens Vansteenkiste, die werd opgeleid aan de gerenommeerde École Ducasse in Lyon, zet samen met zijn vader en partner Chloë de familietraditie verder.
Samen vormen zij een hecht team dat elke dag opnieuw inzet op kwaliteit, versheid en een warme klantenbeleving. Daarbij wil Pain Public een uitgebreid assortiment combineren met eerlijke prijzen, zodat ambachtelijke bakkerijproducten toegankelijk blijven voor een breed publiek.
Met de komst naar de maandagmarkt in Dendermonde zet Pain Public opnieuw een stap vooruit. Het familiebedrijf hoopt er een vaste waarde te worden voor marktbezoekers die houden van vers brood, smaakvol gebak en authentieke bakkerijproducten.
Wie op maandag naar de markt in Dendermonde trekt, kan voortaan dus ook bij Pain Public terecht voor een stukje ambacht dat al meer dan drie decennia van generatie op generatie wordt doorgegeven.
